Entenda a pirâmide alimentar de uma vez por todas!

A pirâmide alimentar foi desenvolvida pelo departamento de agricultura dos Estados Unidos em 1992. Seu objetivo é ajudar a população na escolha dos alimentos da dieta diária para a obtenção de todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso corpo e a manutenção do peso ideal.

Ela é composta de seis grupos de alimentos dispostos em uma pirâmide, sendo que os grupos da base são os dos alimentos que mais precisamos consumir diariamente, e os do topo os que menos.

Grupo 1: Carboidratos

A base da pirâmide é composta de pão, cereais, leguminosas e massas. São os carboidratos que são nossa fonte de energia. A necessidade diária desses alimentos é de 6 a 11 porções. Uma porção pode ser uma dessas opções:

• 1 fatia de pão
• 1/2 xícara de cereais
• 1/2 xícara de arroz
• 1/2 xícara de macarrão

Prefira os grãos integrais pois esses possuem mais vitaminas, nutrientes e fibras por serem menos industrializados, isso inclui pães de farinha integral e centeio, e grãos integrais.

Grupos 2 e 3: Frutas e legumes

Por seu alto teor de nutrientes e fibras e baixo em gorduras e calorias, esses alimentos estão no segundo grupo da pirâmide. É recomendada a ingestão diária de 3 a 5 porções de vegetais e 2 a 4 de frutas.

Uma porção de vegetais pode ser:

• 1 xícara de vegetais folhosos crus
• 1/2 xícara de outros vegetais cozidos ou crus
• 3/4 xícara de suco de vegetais

Uma porção de frutas pode ser:

• Uma maçã média, laranja ou banana
• 1/2 xícara de frutas picadas, cozidas ou enlatadas
• 3/4 xícara de suco de frutas

Grupo 4:Feijão, ovos, carne magra e peixe

Carnes, aves e peixes fornecem proteínas, ferro e zinco. Fazem parte do terceiro grupo da pirâmide alimentar e deve ser consumido entre 2 e 3 porções diárias desses alimentos, que pode ser:

• Um ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 / 2 xícara de feijão cozido seco
• 1 / 3 xícara de nozes

Escolha carnes magras, peixes e feijões secos e ervilhas porque possuem pouca gordura. Retire a pele do frango e corte fora a gordura visível na carne e evite estes alimentos fritos. Quanto as nozes o ideal é consumir com moderação, pela alta taxa de gordura que elas possuem.

Grupo 5 Laticínios

Produtos derivados do leite fornecem proteínas, vitaminas e minerais, especialmente cálcio. A Pirâmide Alimentar sugere 2 a 3 porções por dia. Para mulheres que estão amamentando ou grávidas, adolescentes ou adultosde até 24 anos, o recomendado são 3 porções. A maioria das outras pessoas devem consumir 2 porções diárias desses alimentos. Cada porção pode ter uma dessas opções:

• 1 copo de leite
• 1 copo de iogurte
• 2 fatias de queijo

Grupo 6 Gorduras e Doces

É a ponta da pirâmide, e por isso deve ser consumido em quantidades bem menores que os alimentos dos outros grupos. São fontes de energia graças a quantidade de calorias, por isso mesmo que o excesso causa aumento de peso. Devem ser consumidos com moderação, sendo que cada porção pode ter no máximo:

• 1 colher de manteiga
• 1 colher de margarina
• 1 colher de maionese

O número de porções consumidas diariamente varia de acordo com a idade, sexo, prática ou não de atividades físicas, se é mulher e está grávida ou amamentando ou se tem uma doença crônica. Com base nesses dados é possível calcular a quantidade diária de calorias necessitada pelo corpo, sendo algo como 1600 calorias para homens adultos e mulheres sedentárias, 2200 calorias para crianças, adolescentes, mulheres ativas e homens sedentários, 2800 para adolescentes e adultos muito ativos e até 500 calorias a mais para mulheres grávidas e amamentando.

Seguindo as escolhas dos alimentos corretos indicadas pela pirâmide alimentar juntamente com a prática de exercícios físicos é possível ter uma vida saudável, equilibrada e livres de doenças. Se quiser saber mais sobre a pirâmide alimentar, leia nosso e-book.

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